Existem cafés bons, existem cafés excelentes, e existe o nosso Fermentado. Este lote de 86,50 pontos não é apenas uma bebida; é um evento sensorial raro que acontece quando a ciência da fermentação encontra a perfeição da natureza.
Através de um processo de Fermentação Natural controlada, conseguimos destravar notas que parecem impossíveis para um grão de café. É o ápice da curadoria Brewest e O Manézinho, reservado para quem busca o extraordinário.
A Explosão de Frutas Vermelhas: No primeiro gole, você não sentirá apenas café; sentirá notas intensas de geleia de morango e frutas vermelhas frescas.
Textura de Licor: Esqueça o café ralo. Este lote possui um corpo denso, sedoso e licoroso que preenche o paladar e deixa um rastro doce de chocolate amargo.
Raridade Absoluta: Lotes com essa pontuação e perfil fermentado são extremamente limitados. É uma oportunidade única de provar o que há de mais moderno e premiado na cafeicultura atual.
Principais Características:
- O Manézinho Special Coffee Fermentado;
- Café Especial 100% Arábica;
- Pacote de 250g em grãos;
- Torra Média (padrão Brewest);
- Origem: São Sebastião da Grama - São Paulo;
- Notas: Acidez cítrica, frutas vermelhas, doce, açúcar mascavo e licor de jabuticaba.
Este café é um caminho sem volta. Criamos uma torra média exclusiva para que cada nota da fermentação exploda na sua xícara. Se você quer ter a experiência definitiva de um café de especialidade, este é o lote.
